García García, Kaufer-Horwitz, Arroyo: La Obesidad. Perspectiva para su Comprensión y Tratamiento

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PANAMERICANA

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Esta obra se propone dar al profesional de la salud los elementos teóricos, prácticos y contextuales que le permitan ofrecer a sus pacientes con obesidad un servicio integral de calidad. Para elllo, en sus diversos capítulos reúne la experiencia y la investigación tanto de la Clínica de la Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, como del Fondo Nestlé para la Nutrición, a las que se agregan aportaciones destacadas de especialistas de variadas disciplinas, adscritos a otras instituciones. La obra analiza las alternativas y dificultades de la prevención e incorpora contribuciones de la sociología y la epidemiología para contextualizar  el problema desde  una perspectiva poblacional. CONTENIDO Perspectivas epidemiológica, social, económica y antropológica de la obesidad en México Introducción Tendencias recientes de la prevalencia de la obesidad en México La disponibilidad de alimentos en el microambiente familiar en México y su relación con la obesidad Inseguridad alimentaria y riesgo de obesidad Adquisición y consumo de alimentos, ingreso económico y organización de la familia implicaciones para el riesgo de obesidad Cultura alimentaria y obesidad II Perspectiva molecular Introducción Aspectos genéticos de la obesidad El tejido adiposo como órgano endocrino Regulación de las reservas de energía III Perspectiva fisiopatogénica Introducción Susceptibilidad epigenética para la obesidad: programación fetal El balance energético Obesidad fetal, neonatal, del lactante y del preescolar Obesidad en los niños y adolescentes Obesidad en la mujer en el ciclo reproductivo Obesidad en el varón adulto Obesidad en el adulto mayor Síndrome metabólico Trastornos de la conducta alimentaria Las comorbilidades de la obesidad IV Perspectiva diagnóstica y terapéutica Introducción Tratamiento del paciente obeso: el paradigma actual La necesidad de un diagnóstico integral para un tratamiento adecuado de la obesidad Tratamiento farmacológico del paciente con obesidad Tratamiento quirúrgico del paciente con obesidad V El estilo de vida Introducción El estilo de vida: consideraciones sobre el concepto La densidad energética de la dieta como adyuvante en la prevención y manejo de la obesidad Alimentación para un estilo de vida saludable Actividad física y ejercicio para un estilo de vida saludable El papel de la familia en el tratamiento del paciente con obesidad VI Herramientas para el diagnóstico y tratamiento: anexos

  1. Percentiles de índice de masa corporal para niños y jóvenes de 2 a 20 años de edad, por sexo, desarrollados por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos de América
  2. Patrones de crecimiento infantil para niños y jóvenes de 5 a 19 años de edad, por sexo, desarrollados por la Organización Mundial de la Salud
  3. Puntos internacionales de corte para índice de masa corporal para sobrepeso y obesidad en niños y jóvenes de 2 a 18 años, por sexo, correspondientes a un índice de masa corporal de 25 y 30 a los 18 años
  4. Tablas de peso para la estatura para mujeres y hombres adultos
  5. Nomograma para calcular el índice de masa corporal a partir del peso y la estatura y para establecer intervalos aceptables o de riesgo
  6. Ganancia de peso esperada para la edad gestacional de acuerdo con la presencia de un índice de masa corporal pregestacional sugestivo de bajo peso, peso normal, sobrepeso u obesidad
  7. Evaluación del estado nutricio del paciente con obesidad
  8. Registro de consumo de alimentos de tres días
  9. Aporte nutrimental promedio de los grupos en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes
  10. Raciones de equivalentes de acuerdo con el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes y valores de densidad energética
  11. Menús tipo de 1 200, 1 500 y 1 700 kilocalorías a partir del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes
  12. Gasto energético aproximado por minuto y grado de intensidad para diferentes actividades físicas

Índice alfabético INFORMACIÓN ADICIONAL

  • ISBN: 9786077743088
  • PÁGINAS: 304
  • MAQUETACIÓN: Rústica
  • MEDIDAS: 21 x 27 cm
  • AÑO©2009

 

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