Ortega, Requejo: Nutriguía. Manual de Nutrición Clínica

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Descripción

Existe un creciente interés por la nutrición como herramienta necesaria para lograr una mejora de la salud y bienestar, pero también por el conocimiento de las pautas más útiles en la prevención y control de diversas enfermedades. Paradójicamente, el desconocimiento sobre estos temas se extiende, lo que hace muy difícil introducir unas pautas acertadas. Hay que romper tópicos y asumir la nutrición como una ciencia compleja, los alimentos no son  buenos o  malos, lo que importa es el equilibrio y la proporción. Esta obra sobre nutrición destaca por: – Contar con la colaboración de profesionales de formación multidisciplinar con sólidos conocimientos en nutrición. – Establecer las bases sobre cómo lograr una alimentación correcta en diferentes etapas y situaciones de la vida. – Aportar las claves para luchar contra diversos problemas y enfermedades a través de la alimentación. – Exponer los resultados de los últimos estudios científicos. Nutriguía nace con la vocación de difundir conocimientos basados en evidencias científicas, destacando los errores más extendidos y subrayando las pautas que pueden ayudar a mantener y mejorar la situación nutricional, el peso y la salud de cualquier individuo. CONTENIDO SECCIÓN I: NUTRICIÓN GENERAL

  1. Ingestas recomendadas de energía y nutrientes
  2. Guías en alimentación: consumo aconsejado de alimentos
  3. Nutrición en el primer año de vida
  4. Nutrición en la infancia
  5. Nutrición del adolescente y del joven
  6. Nutrición del deportista
  7. Nutrición en la mujer en edad fértil
  8. Nutrición en gestación y lactancia
  9. Nutrición en menopausia
  10. Nutrición del paciente de edad avanzada

SECCIÓN II: VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

  1. Estudio dietético
  2. Estudio antropométrico
  3. Estudio hematológico
  4. Estudio bioquímico
  5. Estudio inmunológico

SECCIÓN III: NUTRICIÓN CLÍNICA

  1. Introducción a la nutrición clínica
  2. Nutrición y enfermedades del aparato digestivo
  3. Hepatopatías
  4. Colelitiasis
  5. Fibrosis quística
  6. Dieta y control de peso corporal
  7. Enfermedad renal
  8. Diabetes mellitus
  9. Disfunción tiroidea
  10. Trastornos del metabolismo
  11. Osteoporosis
  12. Caries dental
  13. Enfermedad periodontal
  14. Anemias nutricionales
  15. Enfermedades cardiovasculares
  16. Hipertensión arterial
  17. Enfermedades dérmicas
  18. Fertilidad
  19. Infecciones, inmunodeficiencias y sida
  20. Pautas nutricionales en la prevención del cáncer
  21. Nutrición del paciente con cáncer
  22. Enfermedades reumáticas
  23. Nutrición y enfermedades neurológicas
  24. Anorexia nerviosa y bulimia nerviosa
  25. Insomnio
  26. Asma bronquial
  27. Insuficiencia respiratoria
  28. Enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC)
  29. Cataratas
  30. Interacciones nutrientes fármacos
  31. Nutrición del alcohólico y exalcohólico
  32. Nutrición del fumador

Material complementario web ANEXO I. ALIMENTOS CON MAYOR CONTENIDO EN CADA UNO DE LOS NUTRIENTES I.I. Alimentos con mayor contenido en cada uno de los nutrientes. I.II. Otros datos sobre composición de alimentos I.III. Capacidad antioxidante, índice glucémico y carga glucémica de diversos alimentos I.IV. Cálculo del gasto energético de una persona I.V. Alimentos permitidos y a evitar en pacientes con enfermedad celíaca I.VI. Ejemplos de menús hipocalóricos, para un día, que aportan las cantidades adecuadas de nutrientes I.VII. Manipulaciones dietéticas encaminadas a modificar el equilibrio ácido-básico I.VIII. Pautas en la elaboración de dietas para diabéticos I.IX. Elaboración de dietas para personas vegetarianas estrictas I.X. Necesidades de líquidos y pautas para una correcta hidratación I.XI. Modelos de cuestionarios para la realización de estudios dietéticos en la valoración del estado nutricional I.XII.Tablas de peso de raciones estándar, de unidades dealimentos, y otras unidades caseras I.XIII. Cálculo del perfil calórico, perfil lipídico y densidad en nutrientes de las dietas I.XIV. Datos antropométricos de referencia I.XV. Valores de referencia para los parámetros hematológicos y bioquímicos indicadores de estado nutricional ANEXO II. DIETAS TERAPÉUTICAS II.I. Dietas terapéuticas para problemas digestivos II.II. Dietas con restricción proteínica II.III. Dietas terapéuticas para enfermedades metabólicas. II.IV. Dietas de preparación para exploraciones RECOMENDACIONES DIETÉTICAS ESPECÍFICAS Lista de recomendaciones dietéticas específicas INFORMACION ADICIONAL

  • ISBN: 9788498358674
  • PÁGINAS: 610
  • MAQUETACIÓN: Rústica
  • MEDIDAS: 11 x 17 cm
  • EDICIÓN: 2ª
  • AÑO©2015

Plazo de entrega: 3-4 días

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