El objetivo fundamental de este libro es proporcionar una guía para los estudiantes y profesionales de la nutrición y disciplinas afines para el trabajo nutricional comunitario. El estudiante o profesional en nutrición encontrará en este libro los elementos que le ayuden a: Identificar y evaluar los problemas nutricionales que pudieran existir en diferentes grupos socioeconómicos, ocupacionales, de edad, sexo, etnia, etc., ubicados en la comunidad. Diseñar, organizar, poner en marcha y evaluar programas de formación en nutrición dirigidos a personal sanitario, profesionales de la enseñanza, profesionales de la restauración colectiva, personal vinculado a los servicios de bienestar social y a otros grupos, que, por su labor, pueden contribuir en la aplicación de actividades relacionadas con la Nutrición Comunitaria._x000D_ Elaborar material educativo y de apoyo a las actividades preventivas y de promoción de la salud relacionadas con la nutrición. INDICE DE CAPITULOS
- Capítulo 1 Formación, mercado laboral y necesidades sociales en el campo de la nutrición comunitaria
- Capítulo 2 Diagnóstico nutricional participativo
- Capítulo 3 Estrategias para la participación comunitaria
- Capítulo 4 Vigilancia alimentaria y nutricional
- Capítulo 5 Proyectos productivos sustentables
- Capítulo 6 Fuentes financieras para implementar proyectos de alimentación y nutrición
- Capítulo 7 Evaluación del impacto en salud
- Capítulo 8 Programas exitosos para intervenciones alimentarias y nutricias
- Capítulo 9 Riesgos nutricionales asociados al envejecimiento. Directrices para los programas de intervención
- Capítulo 10 Patrones semiológicos de la bioquímica clínica en nutrición comunitaria. Herramientas para la prevención
- Capítulo 11 Colectivos con discapacidad. Prevención dieto-nutricional de enfermedades crónicas no transmisibles
INFORMACION ADICIONAL
E-ISBN | 9788490228999 |
---|---|
Autor principal | By José Luis Castillo Hernández |
Año publicación | 2015 |
Edición | 1 |
Tipo de producto | Libro |
Ilustraciones | Illustrated |
Editorial | Elsevier |
Número de paginas | 256 |
Fecha de publicación | 24 Mar 2015 |
Plazo de entrega: 3-4 días